Анализ продуктов питания и напитков

Сейчас продукты питания и напитки (F&B) значат гораздо больше, чем просто «топливо» для выживания. Помимо питательной ценности, мы любим их вкус и аромат. А с помощью высококачественного питания, они поддерживают здоровье и повышают наше благосостояние. Однако, с ростом обработанных пищевых продуктов вопросы качества и безопасности приобретают все большее значение. Более того пищевые продукты - сложные вещества, склонные к разложению и загрязнению.

Аналитическая химия гарантирует, что потребители получают безопасные продукты питания в соответствии с нормативными требованиями. Информация о питательных веществах, отслеживание продуктов питания и защита от мошенничества - это еще одна проблема. С технологической точки зрения аналитическая химия помогает производителю повысить урожайность и оптимизировать качество, предлагая надежные, эффективные и точные приборы. Каким бы ни было ваше беспокойство, Metrohm - ваш верный партнер.

Напитки и питьевая вода

Вода является наиболее жизненно важным ресурсом для большинства организмов. В качестве основного компонента напитков, воду можно найти практически во всех продуктах. Metrohm знает, как анализировать воду и напитки; более 270 методик являются подтверждением нашей компетентности.

Read more

Молоко и молочные продукты

Молоко содержит почти все питательные вещества, необходимые для выживания: жир, высококачественный белок, углеводы, витамины и минералы. И тем не менее доступны невероятные возможности для улучшения. Молочная продукция - самая разнообразная из всех групп продуктов питания. Из-за белково-жировой матрицы, образцы молока и молочных продуктов требуют пробоподготовки. Приборы Metrohm были разработаны специально с целью исключить  утомительные и частые ошибки в подготовке образцов. Они быстрые, точные и экономичные.

Read more

Пищевые жиры и масла

Жиры и масла являются основной частью нашего питания и выполняют множество функций, от добавления аромата и текстуры до эмульгирования и действия в качестве теплоносителя. Для определения питательной ценности жиросодержащих и маслосодержащих продуктов (маргарин, майонез, лапша, орехи и т.д.). Определения жировых параметров (например, йода, перекиси и кислотности), а также содержания ионов и ключевой воды. Для жиров и масел определение устойчивости к окислению является обязательным. Эти анализы являются частью основной компетенции Metrohm.

Read more