Las grasas y los aceites vegetales de los cosméticos naturales envejecen y se enrancian con el tiempo debido a la oxidación. Su calidad actual se puede determinar con los parámetros de grasa clásicos, como el índice de acidez o el índice de peróxidos. ¿Pero qué pasa con su calidad futura?
Esta pregunta se responde con la prueba de Rancimat: en esta prueba, la oxidación de la muestra se acelera y se determina el tiempo de inducción de la oxidación. El tiempo de inducción es un parámetro de la estabilidad a la oxidación de la muestra que indica el tiempo que su calidad permanecerá estable.
Con la prueba de Rancimat, los fabricantes de grasas y aceites naturales pueden evaluar la calidad de los productos finales y decidir si se necesitan más medidas, como añadir antioxidantes, para garantizar su estabilidad.